Como fazer feijão com e SEM a panela de pressão?

Como fazer feijão? <3

Feijão, aaah o feijão… como não amar? Econômico, versátil, nutritivo, saboroso e uma verdadeira fonte de proteínas para qualquer vegetariano. Se você não sabe como fazer feijão e vai se aventurar pela primeira vez, certifique-se de seguir boas instruções – não é bem uma receita, já que não exige muitos ingredientes e não tem segredo.

Depois de já lhe ensinar a como fazer pudim e também como fazer churrasco, hoje, no Barba Feita, vamos lhe ensinar a como fazer um fodendo feijão, afinal, comer arroz puro sem ao menos um feijãozinho é triste, né?!

Uma vez que o feijão é o grande companheiro do arroz e você aprende a fazê-lo, você está dando um grande passo para, quem sabe, morar sozinho algum dia. Já ouviu alguém falar “já sei fazer arroz, já estou pronto(a) para casar”? Da mesma forma é com o feijão, afinal, ninguém casa apenas para comer arroz branco, certo?!

Enfim, poderíamos falar mais sobre o quão maravilhoso é o feijão, especialmente o feijão tropeiro, mas vamos ao que interessa! Acompanhe-nos agora e aprenda a como fazer feijão. Vamos lá?

 

Antes de começar…

. Verifique a data de fabricação do feijão, pois o frescor importa. Os feijões duram até dois anos, mas os que estão com menos de um ano de colheita são melhores para se preparar. Sempre enxague o feijão antes de cozinhar e verifique se há galhos, folhas e até mesmo pedras perdidas no meio dos grãos.

. Deixe o feijão descansar na água antes de cozinhar. Se você não o deixa descansar, provavelmente levará mais tempo do que o normal para cozinhar.

. Para adicionar mais sabor, você pode cozinhar seu feijão juntamente com outras leguminosas além da água com sal.

 

Como fazer feijão?

Cozinhar feijão na panela de pressão é o método mais comum e nós lhe diremos como fazê-lo. Abaixo segue o passo a passo de como fazer feijão na panela de pressão:

1. Deixar o feijão de molho na água ajuda-o a cozinhar mais rápido e também o torna mais fácil de digerir. Ok, já mencionamos isso antes, mas é para você não esquecer desse passo. Se você deixar o seu feijão descansando na água com sal, ele cozinhará mais rápido, pois o sal ajuda a quebrar suas cascas.

2. Uma vez que o seu feijão descansou tempo suficiente na água com sal, você já pode colocá-lo na panela de pressão. Portanto, coloque os grãos na panela com água suficiente para cobrir por 5 centímetros os grãos dentro da panela. Adicione sal e uma colher (sopa) de óleo para evitar que a espuma entupa o respiradouro da panela.

3. Cozinhe em fogo alto por 35 até 40 minutos. Vale lembrar que grãos que ficaram de molho cozinharão mais rapidamente do que os grãos secos.

 

Como saber que está pronto?

Como saber quando o feijão está pronto?

Ok, na teoria você já sabe como fazer feijão, mas como saber quando o feijão está pronto para comer? Basicamente, você precisa verificar se os grãos estão bem cozidos. Para isso, com uma colher, pegue alguns feijões e sopre sobre eles. A pele deve enrolar e/ou enrugar. Por fim, experimente. Se os grãos estiverem macios e cozidos internamente, então o seu feijão está pronto. Tire do fogo e deixe esfriar.

 

Alternativa: feijão sem a panela de pressão!

Se você ingressou nessa de morar sozinho recentemente, nunca usou uma panela de pressão na vida ou nem sequer comprou uma, existe uma maneira de fazer feijão sem usar a panela de pressão. O método é praticamente o mesmo, a diferença é que você precisará deixar o feijão de molho por mais tempo do que o normal e o tempo de cozimento será maior. Confira logo abaixo o passo a passo de como fazer feijão sem panela de pressão, um vídeo do canal Papo de Homem com o chef Renato Carioni.

Aproveite também para aprender a como fazer pudim e como fazer churrasco!

 

Enfim, essa é a nossa receita instrução de como fazer feijão. Mais uma vez, nós do Barba Feita, estamos aqui para mostrar que homem também pode se dar bem na cozinha e, principalmente, ensinar você a se virar nessa vida de adulto, pois de nada adianta morar sozinho, ter uma fodendo barba viking, viver com a geladeira cheia de Skol Beats e não saber ao menos como fazer um feijãozinho, não é?!

Mas e você, já sabia como fazer feijão? O que achou da nossa receita? Você costuma cozinhar feijão de outra forma? Deixe seu comentário e se interaja conosco!

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